贺菊萍，博士，副教授，2014年赴美国普林斯顿大学进修访问。主要研究方面为天然产物开发及其生理活性研究。主要承担《食品化学》、《食品感官鉴评》等课程教学。获省级多媒体课件二类奖和省级微课比赛三等奖。参与了国家自然科学基金一项，主持市厅级科研项目一项，主持校级科研项目两项，参与多项市厅级项目。以第一作者于SCI发表文章1篇，EI收录2篇，核心期刊收录10余篇。